Riches en fibres et économiques, les lentilles sont l'alternative idéale pour remplacer la viande hachée dans cette recette. Associées aux aubergines et à la mozzarella pour la gourmandise, cette recette aussi saine que succulente risque d'en faire craquer plus d'un <br /><br />Ingrédients :<br />2 grosses aubergines <br />120 g de lentilles brunes <br />1 oignon <br />2 gousses d’ail <br />1 carotte <br />1 branche de céleri <br />1 boite de pulpe de tomates <br />Herbes aromatiques (thym, romarin, origan…) <br />Huile d’olive <br />sel & poivre <br />100g de mozzarella râpée <br /><br />Déroulé :<br />Découper les aubergines en 2 et les creuser. <br />Émincer l’oignon et l’ail et couper en petits cubes la carotte, la branche de céleri et la chaire d’aubergine. <br />Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les carottes et le céleri, cuire 5 min, puis ajouter les lentilles corail et la pulpe de tomate et laisser mijoter 5 min. <br />Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, ajouter la bolognaise végétarienne et un peu de mozzarella râpée <br />Enfourner 40min à 180°c <br /><br />Plus qu'à déguster <br /> <br />#recettefacile #ideerecette #recettehealthy #lentilles #aubergines <br /><br />---------------
